Sulu Parlatma makineleri kabuğundan soyulmuş kepeği alınmış
pirincin su ile nemlendirilerek parlatılması ve çekici bir görünüm
alması sağlanmaktadır.
Pirinç kepeğinin alınması için Yatay Beyazlatma Taşlarında
zımparalama işleminden geçirilmektedir. Bu zımparalama işlemi
ile pirinç yüzeyi tırtıklı bir hal almaktadır. Pirincin yüzeyindeki bu
tırtıklar pirincin işlem görmesiyle kepekle dolar. Bu kepek kalıntıları
zamanla içindeki yağların oksidasyona uğraması ile pirinç ekşi
ve kötü kokulu bir hal alır. Pirinç üzerine yapışan bu kepek ayrıca
pirincin havadaki rutubeti emerek nemlenmesine ve kısa bir süre
içinde mikroorganizmaların üremesine sebep olmaktadır ve pirinç
kısa bir süre içinde bozulmaya başlamaktadır.
Sulu Parlatma Makineleri pirincin yüzeyindeki bu tırtıkları pirince
zarar vermeden ürün işlem kafesinde su, çarpıcı lama ve elek
sistemi ile parlatılması işlemini gerçekleştirip, yüzeyindeki kepeği
silmektedir. Bu işlem pirince parlak, pürüzsüz ve çekici bir görünüm
vermektedir.
Pirinç Makinede parlatma işlemi sırasında yatay şekilde ilerler.
Parlatma işleminin gerçekleştirilebilmesi için makinenin ürün işlem
kafesinde özel tasarımlar yapılmıştır. Pirinç taneleri makinenin
ekseninde helezonik bir hareketle dönerler. Bu helezonik
dönüşe iki hareketli güç sebep olur. Birincisi ürün giriş ağzında
yerleşik ürün itici helezonun oluşturduğu yatay itekleme gücü,
ikincisi ise çarpıcı lama yüzeyin etkilediği dairesel güçtür. Bu
iki gücün hareketi ile parlatma üçlü bir hareketle oluşur. Tırnaklı
elek yüzeyine pirinç tanelerinin sürtünmesi, çarpması ve pirinç
tanelerinin kendi arasındaki sürtünmeler tanelerin parlatılmasını
sağlar. Parlatma sırasında pirinç ilk önce su ile nemlendirilir, sonra
hava ile kurutulması sağlanarak makine dışına sevk edilir.
